シンガポールに来たら一度はチリクラブを食べてみたい！という方が多いのではないでしょうか。
我が家も旅行で来ていた頃はそうだったし、移住してからもアテンドで、仕事で、チリクラブを食べる機会があります。
一番有名どころといえば、イーストコーストかクラークキーのJUMBO Seafood。
会社の接待で人気なのは、蟹が上質なNo Signboard Seafood。ここはいつ行っても蟹の身がしっかりしていて美味しい。
通に人気なのは、デンプシーヒルのLong Beach Seafood。
ローカルに人気なのは、Mellben Signature。
チリクラブはお店によって味が全然違うので、どこに行くかは、人それぞれ好みによります。
今回、大学生の二人をアテンドするには、やっぱりクラークキーのJUNBOかな…と思いましたが、大統領選で急遽祝日になった金曜日、1週間前ではもう予約が満席。他の店舗も全て満席。
高いけどやっぱり美味しい蟹を食べてほしいからNo Signboard Seafoodか…こちらも全店満席！
そこでふと、昔よくシンガポールに来ていた友達が「チリクラブはいつもRED HOUSEに行く」と言っていたのを思い出しました。
ロケーション最高のエスプラネード店は満席。
でも、ハブロックのRED HOUSE SEAFOOD グランドコプソーンホテル店なら、まだ予約できる！
そういえば以前、このお店で飲茶オーダービュッフェに行ったことがあって、とても美味しかったのを思い出し。
しかもお店がきれい、トイレもきれい（これ重要！）、店員さんの接客が細やか。
アテンドらしい、これぞシンガポール！な風景を見ながらのチリクラブではないけれど、そういうお店はテーブルに蟻がいっぱいだったり、トイレがきれいじゃなかったりで、日本から来た方には、結構「ひー！」だったりもしますので
返って、ホテル内のとてもきれいなRED HOUSEは良いんじゃないかな？と予約しました。
お店の雰囲気は以前のブログからどうぞ。
ターンテーブルのチャイニーズレストランに気分が上がります。
若者たちは肉も食べたいので、まずはクリスピーダックをいただきました。
こちらは北京ダックはありませんが、クリスピーダックをパンケーキで包むメニューがあると聞いて、それをお願いしました。
鴨の丸焼き姿（半身）で出てきて、ちょっと見た目がすごいので、店員さんに切り分けていただきました。
これがとっても柔らかくてジューシーで、子どもたち大喜び。身をほぐした一皿と、パンケーキに包んだ一皿と、両方いただきました。パンケーキ包の方は白ネギと一緒に巻いてあります。
鴨肉をほぐした後の骨にもまだお肉がいっぱい付いていたので、男子たちが、かぶりつき。
チリクラブは、Sri Lankan Mud Crabが1kgで＄108、身が柔らかくて殻が割りやすいAlaskan King Crabが1kgで＄168。
Alaskan King Crabが断然おすすめで、通常は１kg＄268のところプロモーションになっていると聞き、そちらにしました。
隣のテーブルに先に運ばれてきていて、「何あれ？！」というくらい大きなお皿に大きな蟹が入っていたので、もしやあれかしら、、と思っていたら、私たちのテーブルにも、どーんと運ばれてきました。
我が家が選んだのは、１.4kg。
インパクトのある大きさに、姪っ子甥っ子も大喜びしてくれて、記念写真。笑
蟹足がとっても立派で、姪っ子がちょっと身を引っ張ったら、するん！と身が出てきて、感動。
こんなに身が取りやすいチリクラブ、初めてです。
一本つるんと。
息子は辛いものがまだあまり得意ではないので、チリクラブは食べないかと思っていたら、従姉弟があまりに美味しそうに食べるから、興味が湧いたようで。隣から姪っ子ちゃんに手伝ってもらって、するんと身を取り出し、蟹にかぶりついたら、旨さに感動したらしい。
太い足２本、手を１本も食べていた。
自家製の揚げ豆腐も、とても優しい味で美味しかった。
お皿がソースでいっぱいになると、店員さんがすぐに新しいお皿に替えてくれるし、お茶も注いでくれるし、とても細やかなサービス。
シーフード炒飯は、大皿で運んできて、5人分に取り分けていただきました。
炒飯にもチリソースがけします。
男性陣は最後までチリソースを食べ尽くしたくて、白米も追加で注文し、チリソース丼にして思う存分食べました。
5人でお腹いっぱい。ここではお酒を飲まず、ジャスミン茶だったので、一人頭、＄75くらいというお会計に、お得でびっくり。
RED HOUSEのチリクラブは中華風で、ココナッツミルク少なめ（ほぼ感じないくらい）、辛味も控えめで、日本人にはとても食べやすい味でした。
今まで食べたチリクラブで最高。我が家は、チリクラブならRED HOUSEだねと意見が一致しました。
あー美味しかった！
先月、仕事の会食で、20人くらいでNo Signboardのチリクラブを食べに行きましたが、ココナッツと辛味強めで（ココナッツに弱い私は口内がちょっとただれた）、ちょっと食べたら満足という感じだったので、お店によって全然味が違いますね。
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