チリクラブの美味しさ再発見!アテンドに好評だったグランドコプソーンホテルのRED HOUSE SEAFOOD

◆アテンド・シンガポール
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シンガポールに来たら一度はチリクラブを食べてみたい!という方が多いのではないでしょうか。

我が家も旅行で来ていた頃はそうだったし、移住してからもアテンドで、仕事で、チリクラブを食べる機会があります。

一番有名どころといえば、イーストコーストかクラークキーのJUMBO Seafood。

JUMBO Seafood
Founded in 1987, Jumbo Seafood has become a household name serving one of the best Chilli Crabs and Black Pepper Crabs in Singapore.

会社の接待で人気なのは、蟹が上質なNo Signboard Seafood。ここはいつ行っても蟹の身がしっかりしていて美味しい。

https://www.nosignboardholdings.com/nosignboardseafood.html

通に人気なのは、デンプシーヒルのLong Beach Seafood。

Home | Long Beach Seafood
Our story began in 1982, Long Beach Seafood Creator of the Original and Best Black Pepper Crab is the household name for live seafood in Singapore.

ローカルに人気なのは、Mellben Signature。

Mellben Signature - Seafood Restaurant Tanjong Pagar
Mellben Signature in Tanjong Pagar serves famous Chilli Crab, Creamy Salted Egg Prawns, and more, offering the best seafood and local dishes in Singapore.

チリクラブはお店によって味が全然違うので、どこに行くかは、人それぞれ好みによります。

今回、大学生の二人をアテンドするには、やっぱりクラークキーのJUNBOかな…と思いましたが、大統領選で急遽祝日になった金曜日、1週間前ではもう予約が満席。他の店舗も全て満席。

高いけどやっぱり美味しい蟹を食べてほしいからNo Signboard Seafoodか…こちらも全店満席!

そこでふと、昔よくシンガポールに来ていた友達が「チリクラブはいつもRED HOUSEに行く」と言っていたのを思い出しました。

ロケーション最高のエスプラネード店は満席。

でも、ハブロックのRED HOUSE SEAFOOD グランドコプソーンホテル店なら、まだ予約できる!

そういえば以前、このお店で飲茶オーダービュッフェに行ったことがあって、とても美味しかったのを思い出し。

しかもお店がきれい、トイレもきれい(これ重要!)、店員さんの接客が細やか。

アテンドらしい、これぞシンガポール!な風景を見ながらのチリクラブではないけれど、そういうお店はテーブルに蟻がいっぱいだったり、トイレがきれいじゃなかったりで、日本から来た方には、結構「ひー!」だったりもしますので

返って、ホテル内のとてもきれいなRED HOUSEは良いんじゃないかな?と予約しました。

Best Chinese Seafood Restaurant Singapore | Red House Seafood
Discover Red House Seafood, the best Chinese seafood restaurant with central locations in Singapore, offering exquisite Singapore Nanyang-style seafood flavours...

お店の雰囲気は以前のブログからどうぞ。

ターンテーブルのチャイニーズレストランに気分が上がります。

若者たちは肉も食べたいので、まずはクリスピーダックをいただきました。

こちらは北京ダックはありませんが、クリスピーダックをパンケーキで包むメニューがあると聞いて、それをお願いしました。

鴨の丸焼き姿(半身)で出てきて、ちょっと見た目がすごいので、店員さんに切り分けていただきました。

これがとっても柔らかくてジューシーで、子どもたち大喜び。身をほぐした一皿と、パンケーキに包んだ一皿と、両方いただきました。パンケーキ包の方は白ネギと一緒に巻いてあります。

鴨肉をほぐした後の骨にもまだお肉がいっぱい付いていたので、男子たちが、かぶりつき。

チリクラブは、Sri Lankan Mud Crabが1kgで$108、身が柔らかくて殻が割りやすいAlaskan King Crabが1kgで$168。

Alaskan King Crabが断然おすすめで、通常は1kg$268のところプロモーションになっていると聞き、そちらにしました。

隣のテーブルに先に運ばれてきていて、「何あれ?!」というくらい大きなお皿に大きな蟹が入っていたので、もしやあれかしら、、と思っていたら、私たちのテーブルにも、どーんと運ばれてきました。

我が家が選んだのは、1.4kg。

インパクトのある大きさに、姪っ子甥っ子も大喜びしてくれて、記念写真。笑

蟹足がとっても立派で、姪っ子がちょっと身を引っ張ったら、するん!と身が出てきて、感動。

こんなに身が取りやすいチリクラブ、初めてです。

一本つるんと。

息子は辛いものがまだあまり得意ではないので、チリクラブは食べないかと思っていたら、従姉弟があまりに美味しそうに食べるから、興味が湧いたようで。隣から姪っ子ちゃんに手伝ってもらって、するんと身を取り出し、蟹にかぶりついたら、旨さに感動したらしい。

太い足2本、手を1本も食べていた。

自家製の揚げ豆腐も、とても優しい味で美味しかった。

お皿がソースでいっぱいになると、店員さんがすぐに新しいお皿に替えてくれるし、お茶も注いでくれるし、とても細やかなサービス。

シーフード炒飯は、大皿で運んできて、5人分に取り分けていただきました。

炒飯にもチリソースがけします。

男性陣は最後までチリソースを食べ尽くしたくて、白米も追加で注文し、チリソース丼にして思う存分食べました。

5人でお腹いっぱい。ここではお酒を飲まず、ジャスミン茶だったので、一人頭、$75くらいというお会計に、お得でびっくり。

RED HOUSEのチリクラブは中華風で、ココナッツミルク少なめ(ほぼ感じないくらい)、辛味も控えめで、日本人にはとても食べやすい味でした。

今まで食べたチリクラブで最高。我が家は、チリクラブならRED HOUSEだねと意見が一致しました。

あー美味しかった!

先月、仕事の会食で、20人くらいでNo Signboardのチリクラブを食べに行きましたが、ココナッツと辛味強めで(ココナッツに弱い私は口内がちょっとただれた)、ちょっと食べたら満足という感じだったので、お店によって全然味が違いますね。

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