日曜の朝8時〜10時配達指定でレッドマートを注文していたのに
朝６：５０にドアのチャイムが鳴り、それに起こされて、宅配を受け取ったので
そのまま夫と2人で、久しぶりのティオンバルマーケットに出かけました。
寝ていた息子（中学生）はそのまま起こさずに置いていったら、私たちが帰宅してもまだ寝ていた…。
最近めっきり日本人主婦のSNS等で、ティオンバルマーケットに行っているのを見なくなった気がするのですが
もう来星して間もない主婦の買い物指南ツアーみたいなものは、なくなったのでしょうか？
会社員をしていると平日の朝マーケットに行くことはないし
会社のシンガポール人達は大体、東か北に住んでいるので、生まれてから一度もティオンバルマーケットに行ったことがないと言うし
会社の日本人の多くは在星20年超えなので、ティオンバルマーケットには20年くらい行っていないと言う。
それでもやっぱり、マーケット界のデパ地下・ティオンバルマーケットに久しぶりに行くと、きれいだし、お店が多いし、モノが良く、買い物が楽しい。
コーヒー豆屋は、おじいちゃんから息子さんに代替わりしたのでしょうか。
コロナ前、まだ専業主婦だった頃は週一くらいでこのマーケットに来ていたのですが
この大人気の鶏肉ストールは閉まっていることが多かったり、予約で完売していて、買えないことが多くて、5年ぶりくらいに買いました。
それでも、もも肉はもう予約で完売。
手羽をお願いしたら、手羽先と手羽元の両方を入れてくれて、息子のお弁当にチューリップ唐揚げを作ったら、とっても美味しかった！
ティオンバルマーケットは、魚がきれいでお手頃価格なのが良し。家の近所のマーケットの生臭い魚ストールの方がずっと値段が高いのが、わざわざここに買い物に来る理由。
新鮮な殻付き海老を１皿、ぷりっぷりの大きいイカを2杯、身の厚い大切りサーモンを購入。
このイカで、イカ墨パスタを作ったら、身が柔らかくて肉厚で甘味があって最高でした。
サーモンは脂が乗って、今まで見たことがないくらいエアーオーブンに脂が滴り落ち、カリッとグリルしたら絶品。
カンポン卵は加熱用に。
デパ地下フルーツ屋と呼んでいる、こちらのストール。店員さんが強気な感じなんですが、フレッシュさは一番。ここで買ったマスカットがお菓子のように甘くて美味しかった。スイカも切り口が美しくて、やっぱりここで買いたい。
野菜のフレッシュさは、マーケットじゃないと味わえないもの。普段買っているスーパーの品とは全然違くて、今週はこの野菜が食べられて幸せ。
やっぱりたまには土日でマーケットに行かなきゃね、と改めて思う。
枝付きトマトはあまりに美味しそうで、写真撮る前に2つ食べてしまった。
夫は改装後に初めて行ったらしい。
改装って、もう何年前よ。
夫とホーカーで朝ごはんというのも、何年ぶりだろう。
夫が食べた人気ストールの海老と肉の麺。相変わらず美味しかった。
相変わらず大行列の豆乳屋さん。ご両親とお嬢さんも相変わらず手際が良くて、大行列していても待ち時間はそれほど無い。
冷たい豆乳に、温かいフルフルの豆花。
近くのストールでピーナッツのローカルパンケーキを買って、私の朝ごはん。
息子のランチ用に、ハイナニーズ・チキンライスをテイクアウトして帰宅。
フレッシュな肉、魚、野菜、フルーツを買い込んで、満足な朝でした。
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