テロックアヤのシアンホッケン寺院の向かい側に、夜はBar、昼はヨントーフ屋さんとして営業しているお店があるというのをお友達のインスタで見て、これは機会があったら行ってみようと思っていました。
最近、チャイナタウンの新しいヨガスタジオに行くようになり、その帰りに寄ってみました。
チャイナタウンからテロックアヤまでは歩いてすぐ。
シンガポール版「おでん」と言ったら日本人には分かりやすりい、ヨントーフ。
元々好きでしたが、仕事中のランチでヨントーフのストールに行くことが多くなり、最近さらに好きになって、毎日でも食べたいくらい。
このずらりと並んだ具材を見ると嬉しくなるくらい。
さすがに、ホーカーやフードコートのヨントーフストールよりも、具材の一つ一つが丁寧に作られて並べられていて、彩りも美しい。
そして、Barカウンターにヨントーフの具材が並んでいるのが面白い。
好きな具材を皿に取り、レジで調理をお願いします。
今回はテイクアウトしたので、スープではなく、ドライにしました。持ち帰るのに少し時間がかかると言ったら、ドライでも、グレイビーソースも別の袋に入れてくれました。
各具材を2つずつ選んだので、2人分のライスか麺を選べます。今回は麺にしました。
ドライだと、全部の具材を揚げてくれるのですね。
スープの方が、具材を茹でるだけなのでヘルシーですが、揚げたヨントーフも天ぷらのようで美味しかったです。
私の定番は、豆腐、茹で卵、オクラ、ナス、練り物を詰めた苦瓜。それと葉物を２種類くらい。
グレイビーソースは、とろみがあって、見た目の色よりも優しい味付けで、麺の上にかけて、具材を入れて食べたら、とっても美味しかった。これは今まで食べたことがないタイプのヨントーフ。
今度はお店でスープのも食べてみたい。
テロックアヤに行ったら、だいたい寄って行く、青果店・Sun moon freshで、カットマンゴーとパパイヤも買いました。
この日のマンゴーは、いつも以上に、とろっとろで甘くて美味しかった！
チャイナタウン、テロックアヤ界隈は、家からそう近くもないので、頻繁には行きませんでしたが、気になるお店がいっぱいあるので、ヨガついでに寄る楽しみが増えました。
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