少し前に、日本から来たお客様にご招待いただいた、プライムリブの名店 LAWRY’S。
マンダリンホテルがヒルトンホテルに変わってからも、隣接するマンダリンギャラリーの名前はそのままなので、日本から久しぶりにいらっしゃるお客様には混乱してしまうことが多い、このモール。あまり目立たない存在ですが、良いお店が多いのですよね。
1年ぶりくらいに行ったのですが、サラダボウルを氷の上でくるくる回しながらドレッシングを和えるパフォーマンスも相変わらず
プライムリブの塊を乗せたワゴンが個室に運ばれてくるパフォーマンスも
20名くらい、ずらりと並んでリブをいただくテーブルは圧巻です。
と言っても、肉が苦手な私は事前にそうお伝えしていたので、美味しいシーフードクリームパスタに変えていただいたのですけど。
年に一回シンガポールをご訪問くださるお客様方から貴重なお話を伺いながらの楽しいランチでした。普通ではなかなかお会いできないような方とご一緒できる機会をいただけるのも、シンガポールで仕事をしている有り難さだと思っています。
毎回、来年もよろしくお願いしますとお見送りしますが、ご高齢の方もいらっしゃるし、何があるかわからない世界情勢、一期一会の気持ちを大切に。
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