The Cafe Explorerとお呼びしたいくらいシンガポールのカフェに詳しいお友達が連れて行ってくれた、「KORIO」。
テロックアヤのファーイーストスクエアにあり、お店自体はテイクアウト専門のカウンタースタイルなのですが
お店の前の道に、簡単なイスとテーブルがあります。
平日の朝9時過ぎに到着した時には、ショーケースに何も並んでいなくて
これは、サンドウィッチだけ食べて、他をはしごしようか…と言っていたくらいなのですが
その第一印象からは想像つかなかったくらい、美味しくて長居してしまったお店です。
サンドウィッチのメニューは
★Grilled Cheese
★Breakfast Sammy
この2つが毎日食べられるメニューで、あとは曜日ごとに日替わり。
1日に作るのは潔く3種類。
定番2品のうち、ブリオッシュで挟んだBreakfast Sammyと、火曜日限定のGrilled Halloumiの2つをオーダーしました。
簡単な店構えに、最初は、サンドウィッチを持ち帰りにして、どこかでコーヒーを買って食べようかと話していたのですが
できあがったサンドウィッチを開けたら、あまりにも美味しそうなビジュアルに負け、またお店に入って、ラテを追加注文して、ここで食べていきます！とお皿をもらう。
スパムと卵を、甘いブリオッシュで挟んだ、この甘塩っぱさがたまらなく美味しくて、マックグリドルとか、食事系パンケーキ好きにはたまらない組み合わせ。
ハロウミって何？と思いつつ食べたけど、ハロウミとはチーズの名前。地中海キプロスの伝統チーズで、焼いても溶けずに、焼き目が付いて、BBQなどにも用いられるチーズなのだとか。もきゅっとした歯ごたえが面白いチーズです。
お友達がチェックしていたドーナツは、平日は11時からの提供らしく
サンドウィッチを食べた後どこか他に行ってから、戻ってきて、お土産に買って帰ろうと話していたけれど
話し込んでいるうちに10：50くらいになり、ドーナツが出来上がり始め、またお店に入って、ドーナツを見てみたら
これを見てしまったら、出来立てを頬張らないわけにはいかない。
朝から何度も来る2人に、笑いながらドーナツを半分に切ってくれました。
この方がオーナーなのかと思ったら、お嬢さん夫妻がオーナーなのだそうです。アメリカのニューヨークシティで出会った美味しいサンドウィッチやドーナツのレシピを研究し、シンガポールでお店を始めたのだとか。
この方はNZ出身で、陽気で素敵なお父さんでした。
で、頬張ったダークチョコレートドーナツが
ふわっふわで
ビターなチョコレートソースが絶妙に絡んで
とっても美味しかった！
これはぜひ一度食べて頂きたい。
このドーナツを食べて喋っている間に、他のドーナツもどんどん出来上がってケースに並び始め
またお店に入って、持ち帰りのお土産を買いました。
結局、朝から昼まで居て、カウンタースタイルのお店で4度も買ってしまった。
家に帰る前に、インターナショナルプラザに入っているAlchemistにも寄って
ラテは2種類の豆から選べたので、お友達はフルーティな香りのあるHAMBELA、私はスタンダードなDARK MATTERにしました。
ラテでも深みのある苦み。酸味がなくて、好みでした。
2つを飲み比べたら違いがわかって、スイーツと一緒に飲むならDARK MATTER、これだけ飲むならHAMBELAにするかな。
夕方、学校から帰ってきた息子とおやつタイム。
息子は甘いものが嫌いなので、ドーナツは食べないと思っていたんですけど
珍しく、このCinnamon Sugar Do’Holesを食べてみたいと口に入れ
美味しい美味しいと、気に入って、独り占めする勢いで食べました。
食べきったあとで
「さっきの、フランスのチキンナゲットみたいなの、美味しかったな」
と呟いていて
フランスの？
チキンナゲット？？
何だその感想は…
きみはヴィーガンか…
まぁ、どんな感想であれ
私も久しぶりにこんなに美味しいドーナツを食べて満足しました。
また買いに行こう。
また美味しいお店、ご一緒させて下さいね！
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