家で美味しいイカ墨パスタ

大学時代に厨房バイト経験があり、料理ができる夫

コロナ禍の在宅勤務でさらに料理する頻度が増えて

最近はイタリアンシェフのファビオさんの動画にはまっていて、美味しいパスタを作ってくれます。

本場のシェフをも唸らせた噂の【イカスミスパゲッティ】星つきレストランで培った技ありパスタ

イカ墨は、レッドマートで小分けパックを購入。

乾麺でも、もっちり食べ応えのあるブロンズタイプが好みで、これもファビオさん推しのManciniをレッドマートで購入。

イカはスーパーやレッドマートで、生のものを購入していますが、シンガポールで手に入るイカには肝がないタイプなので、代わりにアンチョビを隠し味にするらしい。

黒いパスタは写真写りが難しくて、美味しそうに見えるか微妙ですが

家でこんなに美味しいイカ墨パスタが食べられるなんて！

レッドマート食材で感動級の旨さ。

息子は午後からイギリス人少年宅に遊びに行ってしまったので

10ドルの生イカを夫婦2人で分けたら、すごい量のイカでした。ごちそうさま。

最近息子が、「お母さんのご飯はレストランのメニューには無いけど、お父さんのご飯はレストランのメニューにある」と呟いていて

よくわかってますね。